Przysposobienie do pracy. Nakrywanie do stołu. Podręcznik. dla uczniów z niepełnosprawnością intelektualnie

Joanna HryńKrystyna Rapiej

Prezentowany podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla uczniów szkół specjalnych przysposabiających do pracy. Publikacja ma na celu przybliżenie młodym ludziom zasad nakrywania do stołu oraz wyposażenie ich w wiedzę i umiejętności niezbędne w pracy na stanowisku kelnera, pomocnika kucharza/piekarza lub członka zespołu obsługującego salę bądź imprezy cateringowe.

W podręczniku omówiono następujące tematy:

• bielizna stołowa i dekoracje stołu
• rodzaje i elementy zastaw stołowych
• typy stołów i sposoby ich ustawienia
• zasady nakrywania do stołu
• kolejność serwowania dań
• znaczenie ułożenia sztućców
• rodzaje nakryć stołu
• zasady zachowania przy stole.

Publikacja jest częścią pakietu „Przysposobienie do pracy. Nakrywanie do stołu”, w skład którego wchodzą również karty pracy, stanowiące doskonałe uzupełnienie podręcznika.